Gramona

Y llega uno de los momentos más esperados para mi, el que hace que mi corazón se acelere con la misma rapidez que las burbujas desembocan en Corona sobre superficie de CAVA, aunque lamentablemente las diferencias dentro de esta Denominación de Origen haya hecho que grandes marcas de esta denominación de origen que en los […]

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Tempos Vega Sicilia

Y comienza la Leyenda en 1864 con Eloy Lecanda , que hizo de la forma de vender los vinos producidos en sus bodegas empezara ese camino de prestigio y exclusividad, producidos por y para los vecinos y amigos de la zona, este posicionamiento natural hizo que comenzara, de la misma forma, esa tan mencionada lista […]

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TChay, exótico y sensual

Despertó no hace mucho en mi la curiosidad por los té y sus miles de posibilidades y variantes, y en esta búsqueda encontré uno que llamó mí atención, uno que mostraba una amalgama de especias propias y típicas de la India,se puede presentar como un Té verde o negro. Pues bien, En esta sensualidad llega […]

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Receta ceviche negro y vino Fino. Maridaje #sherrymx #sherryweekblog #sherryweek #sherryweekmx

Esta receta de ceviche negro es icónica para #sherryMX porque fue una de las primeras presentadas en menús degustación. Para diluir el recado negro -pasta elaborada con chiles secos incinerados y molidos con especias y hierbas aromáticas- se utilizan zumo de naranja, lima y vino Fino que le aporta notas de frescura, ligera acidez y perfecto balance con la potencia de las cenizas de los chiles secos.

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